高い素材 小包丁 元兼 両刃 日本製 黒打ち仕上げ 割込み 青紙1号 105mm その他

高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」ねばりのある高硬度の切れ味！『最上級』の鍛造黒打ち包丁。【有次】鰻包丁 ※別打 刃渡21.3㎝ 全長32.4㎝ 峰厚7.8㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の　差により大きな違いがでるのが手造り品です。【刀工/水心子正秀】鰻包丁 刃渡19.4㎝ 全長32.8㎝ 峰厚6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。【有次】鰻包丁 刃渡21㎝ 全長32.8㎝ 峰厚7㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

製品仕様

■サイズ：全長約230mm
刃部 刃渡り約105mm 刃幅約38mm 刃厚約3mm
柄部 長さ約110mm 幅約23mm 厚み約18mm

■重量：約65g

■材質：
刃部 切刃 青紙1号 地金 軟鉄
柄部 クルミ
口輪 プラスチック

■刃の形状：両刃

■刃の仕上げ：黒打ち仕上げ

■柄の形状：丸柄

■用途：小魚の捌き、野菜や果物の皮むきなど

■注意：
鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。【正本】鰻包丁 刃渡20.2㎝ 全長30.3㎝ 峰厚8.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。【佐文】】鰻包丁 刃渡18.3㎝ 全長28.3㎝ 峰厚7㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料870円。
そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。【正本総本店】鰻包丁 刃渡18.3 全長27.3 峰厚6.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料870円。

※同梱可能です。【刀工/水心子正秀】鰻包丁 刃渡20.2㎝ 全長34.8㎝ 峰厚5.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。ご購入時にお申し付けください。【京都/源金久】鱧包丁 ※ハモ骨切り 刃渡31㎝ 全長48.5㎝ 峰厚5.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領収書発行可能です。【刀工/水心子正秀】鰻包丁 刃渡21㎝ 全長35.5㎝ 峰厚5.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。ご購入時にお申し付けください。正本 秀 霞 蛸引き包丁 尺一 八角 黒檀柄 鞘付 刃渡り約340mm。

※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。【京都/源金久】寿司包丁 ※巻き寿司切り 刃渡23.1㎝ 全長39.3㎝ 峰厚4.1㎜ ※両刃 中古品 全国一律送料1100円。よろしくお願いいたします。【在銘有】鰻包丁 刃渡18.8㎝ 全長33.7㎝ 峰厚7.5㎜ 片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円。

ヤフーショッピング店でも販売中です。【尚台正吉】鰻包丁 刃渡17.5㎝ 全長30.5㎝ 峰厚4.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料870円。